Ça fait peur : la bière menacée par le réchauffement climatique

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L’augmentation des températures pourrait modifier le goût de la bière, car le climat influence la composition de l’orge, la céréale utilisée pour fabriquer le breuvage. C’est pourquoi des chercheurs tentent de sélectionner des souches végétales résistantes à la sécheresse.

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